Restaurant “Lodewijk Napoleon”

MENUKAART

U zult in onze mooie restauratieve ruimten de traditionele sfeer aantreffen mede door de prachtige voorstellingen van weleer, zoals:

  • De slag bij Waterloo (1815)
  • Intocht Lodewijk Napoleon in Amsterdam (1808)
  • Staatsieportret Lodewijk Napoleon (1809)

In de authentieke keuken bereidt onze Chef de Cuisine met haar team de gerechten uit onze menukaart. Geniet van onze service en uw diner en voor straks ‘’bon appetit’’

 


 

Menu du Moment 

Onze Chef de Cuisine presenteert haar eigentijdse menu voor dit moment.
Klassieke gerechten met een regionale en hedendaagse twist.
Our Chef de Cuisine presents her contemporary menu for this moment.
Traditional and local dishes with a modern twist.

3 – gangen/course menu
4 – gangen/course menu

Voorgerecht – Starter

Aan tafel gesneden gerookte zalm
Smoked salmon sliced at the table

of/or

Koninklijke steak tartaar
Royal steak tartare

* * * * *

Tussengerecht – Intermediate dish

Pikante knoflookgarnalen
Spicy garlic shrimps

* * * * * 

Hoofdgerecht – Plat principal

Kloostervarken op hutspot met rode wijnsaus
Monastary pig on carrot-onion stew with red wine sauce

of/or

Vangst van vandaag
Today’s catch

* * * * *

Dessert – Dessert

Gember met ambachtelijk vanille-ijs en dun geslagen room
Ginger with artisanal vanilla-ice cream and thinly whipped cream

In deze gerechten zijn producten verwerkt afkomstig uit de regio/These dishes contain products from this region.
Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot een van onze medewerkers/For allergen information, please contact our staff.

 


 

Menu à la carte

Wij serveren bij onze gerechten kasteelbrood, boerenboter en bijpassende garnituren.
We serve our dishes with castle bread, farmers butter and matching vegetables and potato dishes.

 

Voorgerecht Starter

Proeverij op spiegel met vis en vlees (min. 2 pers)
Tasting on mirror with fish and meat 

Aan tafel gesneden gerookte zalm
Smoked salmon sliced at the table

Terrine van eendenlever
Terrine of duck liver

Carpaccio ossenhaas “Stadspaleis”
Carpaccio tenderloin “Stadspaleis”

Ambachtelijk gerookte paling
Artisanal smoked ale

Koninklijke steak tartaar
Royal steak tartare

 

Tussengerecht Intermediate dish

Kikkerbillen met knoflook
Frog legs with garlic

Pikante knoflookgarnalen
Spicy garlic shrimps

Kreeftensoep ‘’Palau”
Lobstersoup “Palau”

 

Hoofdgerecht Main dish   

Koninklijke kalfslever met ui, spek en appel
Royal calf’s liver with onion, bacon and apple

‘’Dronken kip’’ specialiteit van onze chef, pasta en witte wijn
Chef’s special ‘’Drunk Chicken’’, pasta and white wine

Gebraden ossenhaas met Madeira saus
Roast beef tenderloin with Madeira sauce
Extra: Rossini, met gebakken eendenlever en appel
Additional: Rossini, with sauteed duck liver and apple

Tafelbereiding Tournedos ‘’Stroganoff’’ (min. 2 pers.)
Table preparation Tournedos “Stroganoff”

Kloostervarken met een jus van rode wijn
Monastary pig with a gravy of red wine

Zeetong à la Meuniѐre 500 gram ‘’kamerbreed’’ en botersaus
Dover Sole 500 grams “broadloom” and butter sauce

Vangst van vandaag
Catch of the day

 

 Kaas Cheese

Assortiment van 5 kazen van de kaasmeester
Assortment of 5 cheeses from de cheese master

Bleu de Wolvega met suikerbrood
Bleu de Wolvega with sugar loaf

 

Nagerecht Dessert

Grand Dessert op Spiegel, een proeverij van ijs en heerlijkheden (min. 2 pers.)
Dessert On Mirror, a tasting of ice creams and delicious desserts

Maaike’s appeltaart, ambachtelijk vanille-ijs en geslagen room
Maaike’s applepie, artisanal vanilla ice cream and whipped cream

Gember, ambachtelijk vanille-ijs en dun geslagen room
Ginger, artisanal vanilla-ice cream and thinly whipped cream

Dame Blanche ‘’Stadspaleis’’
Dame Blanche “Stadspaleis”

Mocca-ijs met sterke koffie en likeur
Mocca ice cream with strong coffee and liquer

Krokant gebakken maїs, Griekse yoghurt, lemon curd en meringue
Crispy baked corn, Greek yoghurt, lemon curd and meringue

 

Koffie Coffee

Koffie ‘’Lodewijk Napoleon’’ met stroopwafellikeur
Coffee “Lodewijk Napoleon” with stroopwafel liquer